毎年３月に収穫するエシャレットを栽培している。８月２日、畝をつくる。８月１４日、エシャレットの種球を植え付ける。８月１６日、２回目に植え付ける畝をつくる。
８月１８日、２回目のエシャレットの種球を植え付ける。９月１２日、エシャレットの発芽が始まる。
５．発芽が始まる（９月１２日）
８月14日、１８日、エシャレットの種球を植え付ける。９月１２日、エシャレットの発芽が始まる。畝に生えている雑草を鎌で取り除く。
（２か所の畑に追肥を施し土を寄せる）
株周りに発酵鶏糞液肥２リットル（粉状２００ｇ、Ｎ分８ｇ）を６リットルに希釈し施す。鍬で薄く土を寄せる。１０月下旬には２回目の追肥を施すことにしている。