８月２３日、マクワウリ（１）の跡地に苦土石灰を散布しシャベルで深く耕す。８月２６日、マクワウリの跡地に元肥を施し、幅９０ｍ×長さ２ｍの畝をつくる。
８月２８日、ホウレン草を直播きする。９月４日、発芽が始まる。畝をポリフィルムで覆う。
４．発芽が始まる（９月４日）
８月２８日、雨が降ったのでホウレン草を直播きする。９月４日、ポツリポツリと発芽が始まる。畝に敷いた地温上昇防止の遮光材を撤去する。
（畝を遮光ネットのトンネルで覆う）
遮光材のトンネルをＰＯフィルムで覆う。畝に雨水が当たり、苗が腐敗するのを防ぐために行う。ホウレンソウの生育適温は１５～２０℃（０℃以下～２５℃）である。
本葉が１～２枚伸びてきたら追肥として油粕液肥を施すことにしている。