毎年３月に収穫するエシャレットを栽培している。８月２日、畝をつくる。８月１４日、エシャレットの種球を植え付ける。８月１６日、２回目に植え付ける畝をつくる。
３．畝づくり（２）（８月１６日）
８月１６日、２回目に植え付ける畝をつくる。小カブ・赤カブ・チンゲンサイの跡地（幅１００ｃｍ×長さ２ｍ）に１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇを散布しシャベルで深く耕す。
(元肥を散布し鋤込む）
１ｍ２当たり落葉堆肥２ｋｇ、油粕２００ｇ、発酵鶏糞２００ｇ、米糠１００ｇを空き地で元肥を混和し散布する。３本鍬で元肥を鋤き込む。
（畝を防風ネットで覆う）
レーキで平らに均し、幅８０ｃｍ×長さ２ｍの平畝が出来上がる。畝の乾燥防止に防風ネットを敷き詰める。８月２０日過ぎにエシャレットを植え付ける予定。