毎年４～６株程度のモロヘイヤを栽培している。５月６日、ほうれん草の跡地を耕し、土づくりをする。５月７日、畝の中心に深溝をつくり、乾燥落葉と元肥を投入する。
５月８日、畝をつくり、黒マルチを張る。５月１５日、購入苗１８株を植え付ける。６月７日、防虫ネットトンネルを撤去し露地栽培とする。
６月８日、全ての本枝を摘芯し収穫を始める。６月１９日、２回目の追肥を施す。
７．２回目の追肥（６月１９日）
６月８日、１８株全ての本枝を摘芯し収穫を始める。６月１９日、草勢が少し弱いので２回目の追肥を施す。
（２回目の追肥を施す）
１８株に発酵鶏糞液体肥料２リットル（Ｎ分８ｇ）を６リットルに希釈して株周りに施す。