毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０１８年１２月３１日、サトイモの栽培予定地（幅３ｍ×長さ６ｍ）に落花生炒りに用いた天然食塩を散布する。
２０１９年１月６日、サトイモの跡地（幅３ｍ×長さ６ｍ）の天地返しを行う。３月１８日、貯蔵していた種イモの芽出しを始める。４月１６日、サトイモの土づくりをする。
４月２２日、サトイモの畝づくりをする
５．畝づくり（４月２２日）
４月２２日、サトイモの畝づくりをする。サトイモ畑（幅４ｍ×長さ６ｍ＝２４ｍ２）に元肥を施し鋤き込む。
(元肥えを空き地で混和する)
空き地で１ｍ２当たり草木灰５０ｇ、落葉堆肥２ｋｇ、グリーン堆肥１ｋｇ、発酵鶏糞１００ｇ、油粕５０ｇ、米糠５０ｇを混和する。
（元肥を散布し３本鍬で鋤きこむ）
元肥を散布し３本鍬で鋤き込み、レーキで土の塊を打ち砕き平らに均す。幅４ｍ×長さ６ｍの平畝が出来上がる。
４月下旬に幅２５ｃｍ×長さ６ｍ×深さ約１０ｃｍの溝を４条つくり、種イモを溝に植え付ける予定。