来春４月に収穫するシュンギクを栽培する。１０月３日、秋播きゴボウの跡地（幅１ｍ×長さ１．５ｍ）に苦土石灰を散布しシャベルで耕す。１０月４日、畝をつくる。
１０月７日、２回目の中葉新菊を播種する。１０月１１日、発芽が始まる。１０月３１日、中耕を行い１回目の追肥を施す。
１２月７日、防寒対策として畝を換気フィルムのトンネルで囲む。１２月１０日、中葉新菊（２）の収穫を始める。２０１９年３月１０日、冬越したシュンギク（１）を移植する。
３月１３日、冬越した春シュンギクの収穫を始める。３月２０日、換気フィルムのトンネルを撤去し露地栽培とする。４月２２日、シュンギクに花芽が付き始める。
１1．花芽がつきはじめる（４月２２日）
３月２０日、気温が２０℃まで上昇したので換気フィルムのトンネルを撤去し露地栽培とする。４月２２日、シュンギクに花芽が付き始める。
(シュンギクに花芽がつき始める)
花芽を取って収穫しているが、だんだん茎が細く硬いシュンギクとなっている。５月上旬まで収穫することにしている。