毎年空き地で３株のハヤトウリを栽培している。２０１８年３月２０日、書斎に保管しているハヤトウリの種の芽が伸び始め３０～４０ｃｍとなる。
４月１３日、空き地を除草しシャベルで耕し畝をつくる。４月２９日、種ウリ３個を植え付ける。６月１４日、伸び始めた蔓を空き地に誘引する。
１０月４日、開花が始まる。１０月２９日、収穫を始める。
６．収穫を始める（１０月２９日）
１０月４日、開花が始まる。１０月２９日、ハヤトウリの収穫を始める。２００～２５０ｇに肥大した実を５個収穫する。曇りの日が多いため、薄緑色のウリとなっている。
(ハヤトウリの収穫を始める)
完熟しないハヤトウリ(カリウムを多く含む)はキュウリの代替として、スライスして塩で揉んでマヨネーズで和えていただく。