１０月１２日、九重栗カボチャの跡地（幅１ｍ×長さ５ｍ）に苦土石灰を散布しシャベルで耕す。１０月１６日、幅８０ｍ×長さ２．５ｍの平畝をつくる。
１０月１９日、コーティング種子（ソロモン法蓮草）を直播きする。
３．播種（１０月１９日）
１０月１６日、幅８０ｍ×長さ２．５ｍの畝をつくる。１０月１９日、ホウレン草を播種する。先ず長さ７０ｃｍの角材で畝を平らにする。
そして条間１５ｃｍ×幅２ｃｍ×深さ２～３ｃｍの溝を３条つくる。ホウレン草（ソロモン法蓮草、コーティング種子）を約２～３ｃｍ間隔で溝にスジ播きする。
（ホウレン草（２）を直播きする）
金属篩で篩った畑の土を２～３ｃｍ覆土し角材で鎮圧する。ジョウロで５リットルの水を潅水する。畝の乾燥を防ぐため防風ネットをベタ賭けする。
播種後８日前後で発芽するとみている。播種時の気温は１８℃、深さ３ｃｍの地温は１７０℃であった。ホウレンソウの発芽適温は１５～２０℃（４～３０℃）、生育適温は１５～２０℃（０℃以下～２５℃）である。