８月２１日、蔓なしインゲンマクワウリの跡地を耕し、土づくりをする。８月２３日、元肥を施し、畝をつくる。８月２５日、播種する。
９月３日、発芽する。９月２２日、１本に仕立てる。１０月１８日、１本仕立ての白菜に追肥を行う。１１月１３日、直播き白菜の収穫を始める。
２０１８年１月７日、直播き白菜の収穫を終える。２月２４日、未結球白菜（直播き、移植）を菜花にするため移植する。
３月２７日、白菜菜花（トウ立ちした白菜の蕾）の収穫を始める。
１０．白菜菜花の収穫を始める（３月２７日）
２月２４日、未結球白菜（直播き、移植）を菜花にするため移植する。３月２７日、白菜菜花６株の収穫を始める。蕾や花のついた茎をハサミで切り取る。
(未結球白菜の菜花を収穫する)
白菜菜花は柔らかくアクが無い菜花、おひたしや和え物にしていただいている。