唐辛子（鷹の爪）は自家製苗で栽培する。２０１８年２月２７日、鷹の爪の芽出しを始める。３月２日、踏込み温床に直播きする。３月１２日、発芽が始まる。
３．発芽が始まる（３月１２日）
３月２日、自家採取唐辛子（鷹の爪）を踏込み温床（幅５０ｃｍ×長さ１００ｃｍ）に直播きする。３月１２日、鷹の爪の発芽が始まる。
(唐辛子の発芽が始まる)
３月上旬も低温が続き、踏込み温床の温度が低下し発芽が例年より遅れる。本葉が１～２枚に成長したら、間引いて１０株程度にする。
間引き後、油粕液肥を施し本葉５～６枚になるまで踏込み温床で育苗する。