２種類（青首、三浦）の冬ダイコンを栽培している。８月２２日、スティックダイコンの跡地をシャベルで深く耕す。８月２３日、元肥を施し、畝をつくる。
８月２５日、種を直播きする。９月１５日、１回目の間引きを行い３本仕立てとする。１０月４日、２回目の間引きを行なう（青首ダイコン２本、三浦ダイコン２本とする）。
１１月６日、青首ダイコンの収穫を始める。１２月１７日、三浦ダイコンの収穫を始める。
６．三浦の収穫を始める（１２月１７日）
１２月１７日、２本仕立ての晩生の三浦ダイコンの収穫を始める。三浦ダイコンは根が深く伸びるので、手で引き抜くことは出来ない。
(三浦ダイコンの収穫を始める）
シャベルでダイコンの周りを掘り抜き取る。２本仕立てなので深く掘り上げた穴を埋め戻す。包丁で首と尻尾を切り落とし、バケツの水で洗浄する。
三浦ダイコンの葉は硬くて美味しくないのでグリーン堆肥原料とする。長くて太い大根に生長している。虫食いも無くきれいな肌をしている。
三浦ダイコンは大きな冬用大根、おでんなどの煮物ダイコンに最適である。