９月５日、春播きニンジンの跡地に元肥を施し平畝をつくる。９月１０日、播種する。９月１９日、発芽が始まる。
１１月１２日、１回目の間引きを行う。
４．１回目の間引き（１１月１２日）
９月１０日、幅８０ｃｍ×長さ１．８ｍの平畝に条間２０ｃｍ×長さ１．８ｍの溝（幅１．５ｃｍ×深さ１．５ｃｍ）を４条つくり秋播きニンジンを直播きする。
（雑草を除去し間引き・中耕を行なう）
１１月１２日、秋播きニンジンの草丈が１５～２０ｃｍ（本葉３枚）に生長したので１回目の間引きを行う。先ず防虫ネットを捲り、畝に生えている雑草を抜き取る。
そして弱い苗や密植している苗を間引き、約３ｃｍの間隔とする。移植ごてで株周りを中耕する。本葉が５～６枚になったら２回目の間引きを行ない株間約８ｃｍとする。
肥料分が少ない程ニンジンは深く根を伸ばし甘くなる。さらに大きなニンジンを育てるには、株間を広くすることがポイントとなる。