８月２１日、蔓なしインゲンマクワウリの跡地を耕し、土づくりをする。８月２３日、元肥を施し、畝をつくる。８月２５日、播種する。
９月３日、発芽する。９月２２日、１本に仕立てる。１０月１８日、１本仕立ての白菜に追肥を行う。１１月１３日、直播き白菜の収穫を始める。
７．収穫を始める（１１月１３日）
１０月１８日、１本仕立ての白菜も順調に生育し、本葉１０～１２枚に生長したので白菜に追肥を施す。畑がぬかっているので土寄せは止める。
（少し早いが白菜の収穫を始める）
１１月１３日、まだ巻きが甘いが直播き白菜の収穫を始める。畝の中で最も大きく生長した白菜を選び、手で横に倒し、包丁で株元を切る。
結球していない開いた葉を包丁で切り落とす。切り落とした葉はグリーン堆肥原料にする。例年に比べ１週間早い収穫となる。
今年も鍋料理に必要な白菜、長ネギ、ダイコン、シュンギク、ホウレン草、小松菜、サトイモ、ゴボウが揃う。体力維持に冬野菜をたっぷり摂りたい。