毎年２種類のカボチャ（九重栗、宿儺）を栽培している。４月８日、種の芽出しを始める。４月１５日、土づくりを行なう。６月２日、６株を植付ける。
６月２０日、１回目の追肥を施す。７月５日、人工交配を始める。７月１２日、着果が始まったので２回目の追肥を施す。８月２４日、収穫を始める。
８月２７日、収穫を終える。９月８日、残渣を片付ける。
８．残渣を片付ける（９月８日）
８月２７日、宿儺カボチャの収穫を終える。９月８日、宿儺カボチャの残渣を片付ける。四方に広がったカボチャの蔓葉を真ん中に集める。
（宿儺カボチャの残渣を片付ける）
生の蔓葉はグリーン堆肥原料にするため、鎌で１０～２０ｃｍに切り刻む。予め切り刻んで堆肥化すると腐植も早くなり、蔓が絡まないのでハンドリング性が向上する。
大量の切り刻んだ残渣は、グリーン堆肥をつくるときに用いる。枯れた宿儺カボチャやスナップエンドウの蔓葉は畑の中央に積んでおく。
１１月には後作の「スナップエンドウ」を栽培するのでそれまでにグリーン堆肥化する。