３月中旬に植え付けるジャガイモは、落花生（半立ち）の跡地(幅２ｍ×長さ５ｍ）で栽培する。１２月２７日、跡地の除草を行い、シャベルで深く耕し天地返しをする。
２０２１年１月４日、天地返しをした畝に米の研ぎ汁発酵液を散布する。２月２日、種イモ３ｋｇを購入し浴光催芽を始める。２月２０日、仮畝をつくり３本鍬で耕す。
３月５日、元肥を施し、畝をつくる。黒マルチを張る。３月７日、購入種イモ３ｋｇ（トーヤ：５２片）を植え付ける。３月２７日、発芽が始まる。
７．発芽が始まる（３月２７日）
１２月２７日、落花生（半立ち）の跡地(幅２ｍ×長さ５ｍ）の除草（特にスギナの根）を行い、シャベルで耕し天地返しをする。
（発芽したジャガイモ）
２０２１年１月４日、天地返しをした畝に米の研ぎ汁発酵液を散布する。２月２日、種イモ３ｋｇ（トウヤ３ｋｇ（９７６円）を購入し浴光催芽を始める。
（2条の畝に不織布をベタ掛けする）
２月２０日、仮畝をつくり３本鍬で耕す。３月５日、元肥を施し、畝をつくる。黒マルチを張る。３月７日、購入種イモ３ｋｇ（トーヤ：５２片）を植え付ける。
３月２７日、発芽が始まる。５～６ヶ所でジャガイモが発芽している。朝晩は冷えるので霜害対策として２条の畝に不織布をベタ掛けしペットボトルなどの重石をのせる。
４月上旬～中旬に芽欠きを行い、１株を２～３本に仕立てる。