唐辛子（鷹の爪）は自家製苗で栽培する。２０１８年２月２４日、鷹の爪の芽出しを始める。２月２６日、踏込み温床に直播きする。３月９日、発芽が始まる。
６月１６日、唐辛子（鷹の爪）の苗４株を植え付ける。
４．苗の植付け（６月１６日）
２月２６日、踏込み温床に直播きする。３月９日、発芽が始まる。虫に食われ苗の生育が大幅に遅れていた。６月１６日、唐辛子（鷹の爪）の苗４株を植え付ける。
（元肥を施し畝をつくる）
幅８０ｃｍ×長さ１ｍの空き畑に落葉堆肥２ｋｇ、グリーン堆肥１ｋｇ、籾殻１ｋｇ、油粕１００ｇ、発酵鶏糞２００ｇ、草木灰５０ｇを鍬で混和する。
（畝に玉ネギ用黒マルチを張る）
混和した元肥を畝に散布し鍬で鋤き込む。レーキで土の塊を砕き平らに均す。鍬で幅８０ｃｍ×長さ１ｍの平畝をつくる。そして黒マルチを張る。
（鷹の爪の自家製苗を植え付ける）
条間３０ｃｍ×株間４０ｃｍとして穴開き黒マルチの穴を移植ごてで植え穴をつくる。ジョウロでたっぷり植え穴に潅水する。
（畝を防虫ネットで覆う）
移植ごてで苗をほりあげ、植え穴に置き、株周りに土を寄せ鎮圧する。防虫剤（ニンニク・唐辛子・木酢液液）を散布し、仮支柱を立てポリ紐で結わえる。
発酵鶏糞液肥１００ｃｃの２リットル希釈液を４株に与える。株周りに籾殻を敷く。最後に防虫ネットのトンネルで苗を覆う。
約１０日で活着すると考えている。シシトウは強風に弱いので頑丈な本支柱を立てる予定。