８月は、秋冬野菜の播種・植付けの準備をする月である。秋冬野菜を播種・植え付ける９月の１カ月前に、元肥（堆肥、有機肥料）を施し、土づくりをする。
８月に播種する野菜はホウレン草、シュンギク、レタス、チマサンチュ。植え付ける野菜はエシャレット、キャベツ、ブロッコリー、スティックブロッコリーなど。
収穫を始める野菜は秋キュウリ、カボチャ、唐辛子。
１．土づくり・畝づくり
白菜とダイコン（青首、三浦）、シュンギク、エシャレットの土づくりをする。
①シュンギク、エシャレット（上旬～中旬）
➁白菜、ダイコン（青首、三浦）、ホウレン草（中旬～下旬）
２．播種・植え付け
ホウレン草、シュンギク、レタス、チマサンチュを播種する。キャベツ、ブロッコリー、スティックブロッコリーを植え付ける。
（１）播種
①シュンギク（中旬～下旬：直播き）
➁レタス、蔓有りインゲン（中旬：育苗床）
③ホウレン草（下旬：直播き）
（２）植付け
①エシャレット（上旬～中旬）
➁キャベツ、ブロッコリー、スティックブロッコリー（下旬）
３．その他の作業
夏野菜の潅水、キュウリ・ピーマン・秋ナスの追肥、自家製種の採種などを行う。
- 秋キュウリの追肥（上旬）
➁落花生の除草（上旬）
③秋ナスの追肥（上旬～下旬）
④カボチャ・マクワウリ・ミニトマトの採種（中旬～下旬）
⑤長ネギ３回目の追肥と土寄せ（中旬～下旬）
➅ サツマイモの蔓返し、キュウリ・ナス・ピーマン・シシトウ・サトイモの潅水（上旬～下旬）
４．収穫を始める野菜
以下の夏野菜の収穫が始まる。
➀マクワウリ（１）、（２）（上旬～下旬）
➁秋キュウリ、カボチャ（九重栗）（中旬～下旬）
- 唐辛子（下旬～９月上旬）
５．撤収する野菜
以下の野菜を撤収する。
➀大玉スイカ、中玉スイカ、蔓ありインゲン、秋播きゴボウ、チンゲンサイ、赤カブ、小カブ（上旬～中旬）
➁夏キュウリ、マクワウリ（１）、ミニトマト（１）（中旬～下旬）
今年は猛暑が続き干ばつが予想される。出来る限りの夏野菜の潅水を行い収量の維持に努めたい。
また秋冬野菜の成否は８月の土づくりで決まる、早朝の農作業で土づくりを行いたい（２０１９年８月１日）。