落花生:中手豊の水洗・天日乾燥

毎年落花生と小麦の輪作を続けている。今年から2種類の落花生(中手豊、半立ち)を栽培する。5月12日、元肥を施し、畝(1)(約10m)をつくる。

5月15日、元肥を施し、畝(2)(約12m)をつくる。5月16日、種用落花生の殻を剥く。落花生を播種する。5月28日、落花生の発芽が始まる。

6月10日、防鳥ネットを撤去し、欠株の捕植を行う。6月27日、1回目の除草を行う。7月11日、追肥と1回目の土寄せを行う。8月5日、大きく伸びた雑草を除去する。

8月6日、房柄が土の中に潜り始める。9月12日、カラスの食害防止にネットを張る。10月12日、落花生(中手豊)を収穫する。

10月21日、落花生(中手豊)を脱穀する。10月25日、落花生(中手豊)を水洗し天日乾燥を始める。

14.中手豊の水洗・天日乾燥(10月25日)

10月21日、畑で天日乾燥していた落花生(中手豊)を脱穀する。10月25日、落花生(中手豊)を水洗し天日乾燥を始める。

(中手豊を水洗し、天日乾燥する)

先ずポリバケツに水を半分ほど入れ、脱穀後の殻を1/2投入する。幅広の木製板をバケツに入れ左右に半回転させる。「ゴシ、ゴシ、ゴシ」と2~3分間洗浄する。

洗浄した殻は籠にとり水切り後、1週間程度天日乾燥する。まだ昨年の中手豊を食べているので味比べをする予定。

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