毎年４品種の玉ネギ（早生、サラダ用赤玉ネギ、ネオアース、泉州中玉黄）を栽培している。９月７日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）をつくる。
９月９日、２種類（白、赤）の種を苗床に播種する。９月１４日、２種類（ネオアース、泉州中玉黄）の種を苗床に播種する。
９月１８日、９月９日に播種した玉ネギ（赤玉ネギ）が順調に発芽する。９月１９日、サラダ用早生の白玉ネギを再播種する。
６．白玉ネギの再播種（９月１９日）
９月９日、２種類の種（サラダ用早生、赤玉ネギ）を播種する。９月１８日、赤玉ネギは発芽したが、白玉ネギは全く発芽しなかった。
(サラダ用白玉ネギを再播種する)
９月１９日、サラダ用早生の白玉ネギを再播種する。苗床（幅１ｍ×長さ７０ｃｍ）の表土をシャベルで耕し、角材で平らにする。
前回と同じ播き溝をつくり、直播する。篩いで篩った土で覆土し、２リットルの水を散水する。乾燥を防ぐためした防風ネットのトンネルとする。
本葉が２～３枚になったら密集している苗を間引き、５０～５５日間育苗する。