冬ダイコンの跡地（幅１×長さ５ｍ）に枝豆（１）、（２）を栽培する。２０２１年１月２０日、栽培予定地に苦土石灰、米糠、消し炭を散布し、天地返しを行なう。
２月２７日、仮畝をつくり鍬で耕す、３月４日、元肥を施し、畝をつくる。黒マルチを張る。３月６日、１回目の播種（３０粒）をする。３月１７日、枝豆の発芽が始まる。
４月１８日、４月１８日、３月６日に播種した枝豆を摘芯する。気温が上昇してきたので畝のＰＯフィルムを防虫ネットに切り替える。５月１５日、枝豆の開花が始まる。追肥を施す。
５月３０日、枝豆の着莢が始まる。６月２０日、莢の豆が大きくなったので収穫を始める。７月１０日、枝豆（１）の収穫を終える。
１０．収穫を終える（７月１０日）
２０２１年１月２０日、栽培予定地（幅１ｍ×長さ５ｍ）に苦土石灰、米糠、消し炭を散布し、天地返しを行なう。２月２７日、仮畝をつくり鍬で耕す。
（最後に収穫した２株の枝豆）
３月４日、元肥を施し、畝（幅１ｍ×長さ５ｍ）をつくり、黒マルチを張る。３月６日、幅８０ｃｍ×長さ２．５ｍの畝に１回目の播種（中早生茶豆、サカタ））をする。
３月１７日、枝豆の発芽が始まる。１５個の播き穴から芽が出ている。３月末まではＰＯフィルムのトンネル育苗を続ける。
４月１８日、４月１８日、３月６日に播種した枝豆を摘芯する。枝豆の主茎が５節に生長している。主茎が５節になった枝豆を全て摘芯する。
５月１５日、枝豆の開花が始まる。追肥を施す。枝豆の花は非常に小さな白い花である。開花と着果期は水が必要に時期である。５月３０日、枝豆の着莢が始まる。
６月２０日、莢の豆が大きくなったので収穫を始める。防虫ネットを捲り、実が膨らんでいる３株を手で引き抜く収穫する。７月１０日、枝豆（１）の収穫を終える。
防虫ネットを捲り、最後の枝豆２株を手で引き抜く。割竹支柱を片付ける。引き抜いた枝豆は剪定ハサミで根の部分と葉を切り落とす。葉はグリーン堆肥原料とし、根は空き地で天日乾燥する。
今年の枝豆（１）の作柄とトピックスは
➀発芽率・生育とも良好でたくさんの莢が着いた（作柄９０％）。
➁莢の皮を害虫に食害されるカメムシの被害はなかった。
➂根につく根粒菌も多かった。
➃早生茶豆（サカタ）は少々硬いが枝豆のうま味があった。ほとんど自家消費した。
などが挙げられる。