ニンニクは日当たりが良く肥沃で排水の良い土壌を好む。土壌の最適ｐＨは５．５～６．５。９月２０日、スティックダイコンの跡地に苦土石灰、米糠を散布しシャベルで深く耕す。
９月２７日、元肥を施し、幅８０ｃｍ×長さ５ｍ×高さ５ｃｍの畝をつくり、黒マルチを張る。１０月１３日、ニンニクの購入種片（６６片）を植え付ける。
１０月１７日、２回目のニンニクを１１片植えつける。１０月２３日、発芽が始まる。１１月２５日、１回目の追肥を施す。１２月４日、２回目の追肥を施す。
２０２０年１月２４日、７７株に３回目の追肥を施す。
８．３回目の追肥を施す（１月２４日）
１１月２５日、ニンニクに１回目の追肥を施す。１２月４日、２回目の追肥を施す。２０２０年１月２４日、３回目の追肥を施す。
（ニンニクに液肥を施す）
先ず黒マルチの穴に生えている雑草を抜き取る。黒マルチの穴に液肥を投入する。黒マルチの穴に発酵鶏糞液肥２リットル（Ｎ８ｇ、Ｐ６ｇ、Ｋ４ｇ）を１株当たり５０ｃｃ施す。
覆土はしない。現在の処ベト病の発生は無く順調に生育している。３月度に４回目の追肥を施す。収穫は６月上旬を予定している。