毎年３月に収穫するエシャレットを栽培している。８月２日、畝をつくる。
１．畝づくり（８月２日）
８月２日、シュンギクの跡地（幅５０ｃｍ×長さ２ｍ）に１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇを散布しシャベルで深く耕す。そして空き地で元肥を混和する。
(箕の中で元肥を混和する）
１ｍ２当たり落葉堆肥２ｋｇ、油粕２００ｇ、発酵鶏糞２００ｇ、米糠１００ｇを混和し散布する。３本鍬で元肥を鋤き込む。
（畝をつくり防風ネットをべた掛けする）
レーキで平らに均し、幅５０ｃｍ×長さ２ｍの平畝が出来上がる。畝の乾燥防止に防風ネットを敷き詰める。８月１０日頃にエシャレットを植え付ける予定。