毎年４～６株程度のモロヘイヤを栽培している。４月２３日、土づくりをする。５月６日、畝をつくり、黒マルチを張る。
２．畝づくり（５月６日）
５月６日、畝をつくり、黒マルチを張る。幅８０ｃｍ×長さ３ｍの平畝に元肥として１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、落葉堆肥２ｋｇ、グリーン堆肥１ｋｇ、油粕１００ｇ、発酵鶏糞２００ｇを施す。
（畝をつくり黒マルチを張る）
鍬で鋤き込みレーキで平らにする。畝を長さ７０ｃｍの角材で平らにし、古いモロヘイヤの黒マルチを張る。幅８０ｃｍ×長さ３ｍの平畝が出来上がる。
５月中旬に株間３０ｃｍとして苗８株を植え付ける予定。